MIYABI Santokumesser, 18 Cm, Braun

Das 18 cm große SANTOKUMESSER ist ein Alleskönner in der Küche und wird mühelos mit Fleisch, Fisch und Gemüse fertig. Die gewölbte Klinge lädt zu sauberen Schnitten und mühelosen Wiege-Bewegungen ein. Das perfekt ausbalancierte Messer liegt dank des D-Griffs gut in der Hand und hindert die Hand auch bei längeren Schneide-Sessions am Ermüden.

Das einzigartige Aussehen der Klinge wird durch den Griff aus Birke unterstrichen. Die natürliche Maserung des Griffs verleiht dem Messer einen ansprechenden und nicht replizierbaren Look.

• Ultrascharfer Honbazuke-Abzug
• Beidseitig abgezogene Klinge
• Japanisches Klingenprofil
• MicroCarbide Pulverstahl MC63 Kern
• Flower-Damast-Muster
• ca. 63 Rockwell Härtegrad
• Griff aus Masur-Birke in D-Form

Den Messerkern umgeben 100 Lagen zweier verschiedener Sorten Edelstahl, wodurch sich ein einzigartiges Muster auf der Klinge ergibt. Dieses Muster macht das Messer zu einem absoluten Unikat.